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Goiânia GO

18/06/2019

03:34:34

Tag: Gorduras

Palavra do Especialista

“Por que nos afastamos das gorduras?” por Amir Saado

Durante muito tempo, desde a década de 1920, o mundo começou se afastar do consumo das gorduras de qualquer origem, inclusive as consideradas do bem.

Mais precisamente na década de 1950, a teoria lipídica associou o consumo de gorduras ao aumento de LDL (sigla para low density lipoproteins, as lipoproteínas de baixa densidade consideradas colesterol "ruim"), o que levaria à…